Gastronomía y Longevidad

Explora recetas tradicionales que promueven una vida saludable y equilibrada, utilizando ingredientes frescos y naturales.

Imagen de Arroz de Maíz

Arroz de Maíz

Ingredientes: Lentejas, Zanahoria, Cebolla, Ajo, Comino

Pasos:

  1. Lava las lentejas y déjalas en remojo por 30 minutos.
  2. Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria.
  3. Agrega las lentejas y cúbrelas con agua.
  4. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves. Añade comino al gusto.

Información Nutricional: Alto en fibra y proteínas. Bajo en grasas.

Imagen de Tortillas de Maíz Caseras

Tortillas de Maíz Caseras

Ingredientes: Masa de maíz, Agua, Sal

Pasos:

  1. Mezcla la masa de maíz con agua y una pizca de sal hasta obtener una textura suave.
  2. Forma pequeñas bolitas y aplánalas con una prensa para tortillas.
  3. Cocina en un comal caliente por ambos lados.

Información Nutricional: Fuente de carbohidratos complejos y energía sostenible.

Imagen de Arroz de Maíz

Arroz de Maíz

Ingredientes: Lentejas, Zanahoria, Cebolla, Ajo, Comino

Pasos:

  1. Lava las lentejas y déjalas en remojo por 30 minutos.
  2. Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria.
  3. Agrega las lentejas y cúbrelas con agua.
  4. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves. Añade comino al gusto.

Información Nutricional: Alto en fibra y proteínas. Bajo en grasas.

Tips para una Alimentación Saludable

  • Utiliza ingredientes frescos y de temporada.
  • Evita el exceso de sal y azúcar en las preparaciones.
  • Prefiere métodos de cocción como el horneado o al vapor.

¿Sabías que...?

Estudios en las zonas azules (lugares con alta longevidad) muestran que una dieta basada en plantas y alimentos locales contribuye a una vida más larga y saludable.